Tomyam merupakan sup khas Thailand yang terkenal dengan cita rasa asam, pedas, dan gurih. Makanan ini telah menjadi salah satu hidangan favorit banyak orang di berbagai belahan dunia.
Kuahnya yang kaya rempah dan aroma segar menjadikannya hidangan yang sempurna untuk dinikmati kapan saja.
Tidak perlu pergi ke restoran untuk menikmati tomyam, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan resep bumbu tomyam yang sederhana dan otentik.
Resep Bumbu Tomyam Lezat
Berikut adalah beberapa resep bumbu tomyam yang bisa dicoba!
1. Bumbu Tomyam Sederhana
Resep ini cocok bagi Anda yang baru pertama kali mencoba membuat tomyam di rumah. Bumbu dasarnya menggunakan bahan yang mudah ditemukan.
Bahan Bumbu:
- 3 batang serai (memarkan)
- 5 lembar daun jeruk (sobek-sobek)
- 3 cm lengkuas (memarkan)
- 4 siung bawang putih (cincang halus)
- 5 buah cabai rawit merah (iris atau haluskan sesuai selera)
- 2 sdm pasta tomyam instan1 buah jeruk nipis (ambil airnya)
- Garam dan gula secukupnya
- Kaldu ayam atau udang
Cara Membuat:
- Tumis bawang putih, serai, lengkuas, dan daun jeruk hingga harum.
- Masukkan pasta tomyam, aduk rata.
- Tambahkan air kaldu, cabai, garam, dan gula. Biarkan mendidih.
- Tambahkan air jeruk nipis sebelum disajikan untuk rasa asam segar.
2. Bumbu Tomyam Seafood
Tomyam seafood sangat populer karena kelezatan kuahnya berpadu sempurna dengan udang, cumi, dan kerang.
Bahan Bumbu:
- 4 siung bawang putih (geprek)
- 3 batang serai
- 3 cm lengkuas
- 2 sdm pasta tomyam instan
- 10 buah cabai rawit merah
- 2 buah jeruk nipis
- 1 sdm kecap ikan
- Garam dan gula secukupnya
Cara Membuat:
- Tumis bawang putih, serai, dan lengkuas hingga wangi.
- Masukkan pasta tomyam dan cabai, aduk rata.
- Tuangkan air dan masukkan kecap ikan.
- Tambahkan garam, gula, dan air jeruk nipis sesuai selera.
3. Bumbu Tomyam Pedas Gila
Bagi pecinta pedas, resep ini wajib dicoba. Gunakan cabai dalam jumlah banyak untuk sensasi pedas maksimal.
Bahan Bumbu:
- 10 siung bawang putih
- 20 cabai rawit merah (haluskan)
- 3 batang serai
- 5 lembar daun jeruk
- 2 cm jahe
- 2 sdm pasta tomyam
- Garam dan gula secukupnya
Cara Membuat:
- Tumis bawang putih dan cabai hingga harum.
- Tambahkan serai, daun jeruk, jahe, dan pasta tomyam.
- Tuang air, tambahkan garam dan gula. Biarkan mendidih dan sajikan.
4. Bumbu Tomyam Vegetarian
Untuk yang tidak mengonsumsi daging atau seafood, tomyam versi vegetarian ini bisa jadi pilihan!
Bahan Bumbu:
- 3 batang serai
- 3 cm lengkuas
- 5 lembar daun jeruk
- 1 sdm pasta tomyam vegetarian
- 2 buah jeruk nipis
- 5 buah cabai rawit
- Garam dan gula secukupnya
Cara Membuat:
- Tumis serai, lengkuas, dan daun jeruk hingga harum.
- Masukkan pasta tomyam vegetarian dan cabai, aduk rata.
- Tambahkan air, garam, gula, dan air jeruk nipis.
Kalau resep masakan Indonesia, intip di sini: resep masalan khas Indonesia.
5. Bumbu Tomyam Creamy
Ingin variasi rasa? Cobalah tomyam creamy dengan tambahan santan atau susu evaporasi.
Bahan Bumbu:
- 3 siung bawang putih
- 2 batang serai
- 2 cm lengkuas
- 2 sdm pasta tomyam
- 200 ml santan atau susu evaporasi
- Garam dan gula secukupnya
Cara Membuat:
- Tumis bawang putih, serai, dan lengkuas hingga wangi.
- Tambahkan pasta tomyam dan air. Biarkan mendidih.
- Tuangkan santan atau susu evaporasi. Aduk hingga kuah berwarna creamy.
6. Bumbu Tomyam ala Restoran Thailand
Resep ini menciptakan rasa autentik khas restoran Thailand.
Bahan Bumbu:
- 3 batang serai
- 3 cm lengkuas
- 5 lembar daun jeruk
- 4 siung bawang putih
- 2 sdm pasta tomyam asli Thailand
- 2 buah jeruk nipis
- 1 sdm kecap ikan
- 1 sdt gula kelapa
Cara Membuat:
- Tumis serai, lengkuas, dan bawang putih.
- Masukkan pasta tomyam, kecap ikan, dan gula kelapa. Aduk rata.
- Tambahkan air dan air jeruk nipis.
Tips Agar Tomyam Semakin Lezat
Gunakan bahan segar, seperti serai, daun jeruk, dan lengkuas untuk aroma yang lebih kuat. Jangan lupa untuk menambahkan seafood, daging ayam, atau tahu sebagai isian. Cicipi sebelum disajikan dan sesuaikan rasa asam, pedas, serta asin sesuai selera.
Nikmati rasa autentik tomyam dengan kreasi bumbu sendiri. Buat momen makan bersama keluarga semakin istimewa dengan menyajikan sup khas Thailand ini. Selamat mencoba!