Resep Masakan Indonesia yang Enak dan Populer: Rendang, Sate, Bacem

Mau membuat masakan khas Nusantara, tapi tidak tahu resepnya? Sebenarnya, kamu bisa loh menemukan beragam resep otentik Indonesia di berbagai buku atau kumpulan resep masakan terlengkap.

Termasuk di artikel ini juga tentunya, yang akan memberikan resep masakan Indonesia yang enak dan populer. Untuk sementara, 3 resep dulu, ya. Semoga kapan-kapan bisa nambah.

Langsung saja, berikut 3 resep masakan Indonesia yang bisa kamu buat di rumah!

1. Rendang Daging Padang

Siapa sih yang tidak tahu rendang. Makanan ini bahkan pernah masuk sebagai makanan terenak di dunia menurut survey yang dilakukan oleh CNN.

Saking enaknya, bahkan kebanyakan bule yang mencoba rendang akan langsung jatuh cinta. Percayalah ya kalau itu.

Oke, berikut untuk resep rendang daging padang

Bahan dan Bumbu

Bahan-bahan untuk pembuatan rendang antara lain:

• Daging sapi 500 gram, dipotong kotak – kotak menjadi 8 atau 10 bagian
• Santan kental 600 ml (diambil dari ½ butir kelapa)
• Minyak goreng 5 sdm
• Air 300 ml

Sementara bumbu halusnya yakni: Cabai merah iris 10 buah, bawang merah 6 butir, bawang putih 3 siung, kunyit 3 cm, daun kunyit 2 lembar, serai 1 batang, jahe 3 cm, lengkuas 3 cm, garam 1 sdm, asam kandis 2 butir.

Cara Membuat

Setelah semua bahan siap, serta bumbu sudah dihaluskan, lakukan beberapa langkah berikut untuk mulai memasak:

• Tumis bumbu hingga harum, lalu masukkan daging sapi, aduk hingga bumbu berubah warna.
• Tambahkan daun kunyit, serai, dan asam kandis, lalu aduk perlahan.
• Tambahkan air, dan masak hingga air menyusut, sambil diaduk perlahan sesekali.
• Lalu tambahkan santan, dan masak dengan api sedang.
• Biarkan hingga daging sapi empuk, kuah kering, dan berminyak. Angkat dan sajikan.

2. Sate Ayam Madura

Sate ayam juga tidak kalah populer dengan daging rendang. Makanan dari Pulau Madura ini juga banyak dijual di berbagai daerah di Indonesia. Ciri khasnya terletak pada bumbu kacangnya yang super enak.

Jika mau membuat sate ayam Madura yang nikmat, ikuti resepnya berikut ini:

Bahan dan Bumbu Kacang

Seperti biasa, sebelum memasak sate ayam Madura, siapkan bahan dan bumbu kacang terlebih dahulu. Untuk bahan, berikut daftarnya:

• Fillet ayam 250 gram, potong dadu lalu tusukan ke tusukan sate
• Jeruk nipis 1 buah, iris
• Minyak goreng 100 ml
• Bawang merah 3 butir, iris tipis
• Kecap manis 5 sdm
• Nasi putih atau bisa juga diganti lontong secukupnya

Lalu, untuk bumbu kacang, siapkan beberapa bahan berikut. Ada bawang putih 3 butir, bawang merah 4 butir, kacang tanah goreng 100 gram, kemiri 2 butir, garam secukupnya, air kaldu ayam 150 ml, dan minyak goreng 2 sdm.

Biar makin mantap, sate ayam Madura harus kamu nikmati dengan sambal. Adapun bahan-bahan untuk membuat sambal sate ayam Madura yakni:

• 15 buah cabe merah kecil
• 4 siung bawang putih
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat

Yap, setelah semua bahan siap, baik bahan sate, bahan bumbu kacang, dan bahan sambal, kamu bisa bisa segera mulai memasak. Berikut langkah-langkah cara membuat sate ayam Madura.

• Langkah pertama, buat bumbu kacang terlebih dahulu. Caranya, haluskan bawang putih bersama bawang merah, kacang tanah, garam, dan kemiri. Tumis bumbu kacang hingga harum, lalu tambahkan air kaldu dan selanjutnya masak hingga mengental. Setelah kental, angkat dan sisihkan bumbu.
• Langkah selanjutnya, campurkan 2 sendok makan bumbu kacang dengan ditambah 2 sendok makan kecap manis, kemudian celupkan sate, lalu bakar hingga setengah matang. Angkat sate, lalu gulingkan lagi ke dalam bumbu, terus bakar lagi sampai matang, dan angkat.
• Langkah terakhir membuat sambal bawang. Caranya, tumis bawang putih hingga setengah matang, lalu angkat. Setelah itu, campur bawang putih ditambah juga cabe merah kecil dan garam, lalu haluskan.

Kamu juga bisa mencoba memasak makanan yang satu ini: Resep ayam saus tiram

3. Tahu Tempe Bacem

Resep masakan Indonesia yang enak dan populer terakhir dari artikel ini adalah tahu tempe bacem. Ini adalah menu lauk rumahan yang super nikmat.

Cara membuatnya pun mudah. Ikuti resepnya berikut ini!

Bahan dan Bumbu

Pertama siapkan bahan-bahannya, antara lain:

• Tahu/tempe 400 gram, dipotong sesuai selera
• Air kelapa 800 ml
• Garam ½ sdt
• Minyak goreng
• Gula merah 100 gram, disisir
• Kecap manis 2 sdm
• Daun salam 1 lembar
• Lengkuas 1 cm, dimemarkan

Jangan lupa, haluskan juga bumbu  yang terdiri dari: Bawang merah 6 butir, bawang putih 4 siung, ketumbar ½ sdm, serai 3 batang.

Cara Membuat

Jika bumbu sudah dihaluskan, berikut langkah-langkah cara memasak tempe bacem:

• Ungkep atau rebus tahu atau tempe bersama air kelapa, gula merah, kecap manis, daun salam, lengkuas, garam, dan bumbu halus hingga matang dan meresap. Diamkan hingga dingin.
• Panaskan minyak, goreng tahu atau tempe di atas api sedang hingga berwarna kecokelatan. Angkat, lalu tiriskan dan sajikan.

Penutup

Bagaimana? Cukup mudah bukan untuk membuat 3 resep masakan Indonesia yang enak dan populer di atas? Ada daging rendang Padang, sate ayam Madura, dan tahu tempe bacem.

Semoga kumpulan resep masakan diatas bermanfaat, ya. Selamat mencoba!